แชร์
ในช่วงฤดูแล้งที่มีฝนตกน้อย ส่งผลให้ปริมาณน้ำที่ใช้ในงานเกษตรกรรมมีจำนวนจำกัดมากขึ้น แน่นอนว่า เกษตรกรคงจะหาวิธีหลีกเลี่ยงการทำสวน ทำนา อย่างเช่น นาปรังที่ต้องใช้ปริมาณน้ำมากๆ เพื่อป้องกันการเสียหายจากการขาดแคลนน้ำไปในช่วงฤดูนี้
แต่การเลิกทำเกษตรกรรมที่เป็นอาชีพหลักในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ก็ย่อมทำให้ขาดรายได้ ทางออกของการแก้ปัญหานี้ก็อาจจะไม่ใช่การหันเหไปจับอาชีพเสริมอื่นๆ แล้วปล่อยให้ที่ดินรกร้างว่างเปล่า แต่ควรจะเปลี่ยนเป็นการเปลี่ยนเป็นการปลูกพืชที่เหมาะสำหรับปลูกทดแทนการทำนา ทั้งพืชไร่ พืชสมุนไพร ไม้ดอกไม้ประดับ และพืชผัก โดยเฉพาะ ‘การปลูกถั่วเขียว’ ซึ่งสร้างรายได้เสริมให้เกษตรกรได้เป็นอย่างดี
ทำไมถั่วเขียวจึงเป็นพืชที่ควรปลูกในช่วงหน้าแล้งนี้? นั่นก็เป็นเพราะ ‘ถั่วเขียว’ ถือพืชไร่ที่มีอายุสั้นเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมของประเทศไทย แถมยังสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ทำให้เป็นพืชไร่ที่เหมาะสำหรับปลูกในนาหลังจากการเก็บเกี่ยว แถมยังใช้น้ำน้อยในการเพาะปลูกจึงเหมาะสมมากๆ ที่จะหยิบมาเป็นพืชทดแทนในช่วงหน้าแล้งแทนการทำนาตามปกติ
ถั่วเขียวจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ ที่เกษตรกรส่วนใหญ่มักปลูกกันคือ ถั่วเขียวผิวมัน และถั่วเขียวผิวดำ โดยถั่วเขียวทั้งสองประเภทนี้จะมีแหล่งปลูกที่เเตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ เช่น
ซึ่งถั่วเขียวทั้ง 2 ประเภทนี้เป็นพืชไร่ที่ให้ผลผลิตดี ทำให้มีเกษตรกรนำพื้นที่นามาปลูกถั่วเขียวในแต่ละปี ประมาณ 3 ล้านไร่เลยทีเดียว
สำหรับข้อดีของถั่วเขียวนั้นมีมากมาย ทั้งในแง่ของการเป็นพืชไร่ที่นิยมเป็นพืชทนแล้ง ใช้น้ำน้อยตลอดฤดู ทำให้เป็นพืชไร่ทดแทนที่สามารถปลูกได้ในช่วงหน้าเเล้งของแต่ละปี โดยเราจะนำมาใช้ทั้งการบริโภค และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ หลายรูปแบบ ได้แก่ ถั่วงอก วุ้นเส้น ขนมหวาน แป้งถั่วเขียว สบู่และครีมทาผิว เป็นต้น ทำให้เป็นพืชที่มีความสำคัญในด้านเศรษฐกิจและสังคมไทย ซึ่งช่วยสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้ในทุกๆ ปี โดยมีราคาจำหน่ายเฉลี่ย 25 บาท/กิโลกรัม
รวมถึงยังสามารถใช้ประโยชน์ด้านการเกษตรในการปรับปรุงบำรุงดิน โดยต้นถั่วเขียวสามารถใช้เป็นปุ๋ยพืชสดได้ดีโดยทั่วไปจะให้ปริมาณไนโตรเจนสูงถึง 5 – 6 กิโลกรัมต่อไร่ จึงเหมาะจะเป็นพืชที่ใช้เก็บเกี่ยวทำรายได้เสริมและ ไถกลบซากต้นถั่วเป็นปุ๋ย เพื่อช่วยบำรุงดินได้ช่วงที่เว้นว่างจากการทำนาปรัง ทำให้ดินมีคุณภาพดีมากยิ่งขึ้นได้อีกด้วย
เห็นข้อดีขนาดนี้แล้ว มาเรียนรู้วิธีการปลูกถั่วเขียวเพื่อสร้างรายได้เสริมในช่วงหน้าแล้งนี้ในหัวข้อต่อไปกันได้เลย
สำหรับมือใหม่ที่ไม่เคยปลูกถั่วเขียว แต่อยากจะเริ่มต้นปลูกพืชเศรษฐกิจชนิดนี้เพื่อสร้างรายได้เสริม เราจะแบ่งขั้นตอนการปลูกออกเป็น 5 ขั้นตอนแบบที่เข้าใจง่ายๆ ให้ได้ลองศึกษา ดังนี้
ถึงแม้ถั่วเขียวจะเป็นพืชทดแทนที่ปลูกได้ในช่วงหน้าแล้ง แต่อาจจะไม่เหมาะกับการปลูกในหน้าหนาวของทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพราะมีอากาศ หนาวเย็น เนื่องจากถั่วเขียวเมื่อต้นเล็กไม่ทนทานต่ออากาศที่เย็นเกินไป ดังนั้น ในภาคดังกล่าวควรจะปลูกหลังจากอากาศหนาวหมดไปแล้ว คือประมาณเดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นไป
ส่วนถ้าหากในภาคอื่นๆ ที่ต้องการให้ได้ผลผลิตดีควรจะปลูกหลังจากช่วงทำนาปีแล้ว ในช่วงเดือนธันวาคม – มกราคม โดยแนะนำให้ปลูกทันที เพราะจะได้อาศัยปริมาณน้ำในดินสําหรับการเจริญเติบโตของถั่วเขียวแทนการให้นํ้าชลประทาน แต่หากอุณหภูมิในช่วงนี้ต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส ควรเลื่อนการปลูกออกไปโดยให้เก็บเกี่ยวในช่วงเดือนเมษายน – พฤษภาคมแทนก่อนจะเป็นช่วงที่ฝนตกชุกลงมา
หากต้องการปลูกถั่วเขียวให้ได้ผลผลิตดีควรจะหลีกเลี่ยงบริเวณพื้นที่ที่มีระดับต่ำ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นพื้นที่ดินเหนียวจัด ทำให้ระบายน้ำไม่ดี ส่งผลต่อต้นถั่วเขียวที่จะมีโอกาสแคระแกร็น แสดงอาการใบเหลืองและให้ผลผลิตต่ำ
ดังนั้น ควรจะเลือกปลูกในพื้นที่ราบเรียบ มีลักษณะเป็นดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนเหนียว เกาะตัวกันเป็นโครงสร้างที่โปร่ง เพื่อให้สะดวกต่อการทดน้ำและระบายน้ำ แต่ถ้าหากไม่สามารถเลี้ยงปลูกในบริเวณดินเหนียวได้จริงๆ ควรจะยกร่องปลูกแทน
สำหรับลักษณะการปลูกถั่วเขียวจะทำได้ทั้งหมด 3 รูปแบบ คือ
และก่อนที่จะทำการปลูกรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งควรจะต้องทดสอบเมล็ดพันธุ์ ถ้าหากมีความงอกต่ำกว่าร้อยละ 80 ควรเพิ่มจำนวนเมล็ดพันธุ์ที่จะใช้ปลูกให้มากขึ้นด้วย
แม้ถั่วเขียวจะเป็นพืชที่ใช้เวลาปลูกในระยะสั้นเเต่ก็ยังต้องบำรุงเเละดูแลเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ โดยควรที่จะให้ปริมาณธาตุอาหารที่เหมาะสม เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตให้ดียิ่งขึ้น อย่างการเลือกใช้ปุ๋ยที่ประกอบด้วยธาตุแคลเซียมและโบรอน ช่วยในการแบ่งเซลล์และการงอกของเกสรตัวผู้ ให้งอกเข้าไปผสมกับไข่ของเกสรตัวเมีย ซึ่งเหมาะกับพืชประเภทถั่วมากๆ เนื่องจากมีข้อดีต่างๆ ดังนี้
นอกจากนี้การเพิ่มธาตุอาหารรองและอาหารเสริม ระหว่างการปลูกด้วยการสำหรับฉีดพ่นทางใบ ก็จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมธาตุอาหาร ช่วยทำให้พืชตระกูลถั่วดูดซึมเข้าสู่ใบได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้ต้นพืชแข็งแรง เนื่องจากธาตุอาหารเหล่านี้ช่วยส่งเสริมการแตกใบอ่อน, การติดเมล็ด, การเพิ่มฮอร์โมนและเอนไซม์ต่างๆ ทำให้สังเคราะห์แสงได้ดีขึ้นนั่นเอง
เนื่องจากเป็นพืชทนแล้งและใช้น้ำน้อย โดยตลอดฤดูปลูกจะใช้น้ำอยู่ที่ประมาณ 220 มิลลิเมตร แต่ช่วงที่ต้องดูแลเป็นพิเศษเลยก็คือ ช่วงที่กำลังจะออกดอก และติดฝัก ต้นถั่วเขียวควรจะได้รับน้ำเพียงพอ มิฉะนั้นผลผลิตอาจตกต่ำได้
ถั่วเขียวนับได้ว่าเป็นพืชเศรษฐกิจอย่างหนึ่งที่ต้องการบริโภคอย่างไม่มีขีดจำกัด ทั้งการนำมาทำอาหารในครัวเรือน การมีปริมาณวิตามินและเกลือแร่หลายชนิด หรือการนำมาทำเป็นวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งนับวันก็จะเพิ่มความต้องการบริโภคมากขึ้น จึงนับเป็นพืชอย่างหนึ่งที่มีคุณค่า และน่าสนับสนุนให้ปลูกกันมากยิ่งขึ้นในทุกๆ ปี
ซึ่งถ้าเกษตรกรไทยหันมาใช้วิธีการปลูกถั่วเขียวในช่วงหน้าแล้งกันมากขึ้นก็จะช่วยเเก้ปัญหาทั้งเรื่องผลผลิตทางการเกษตรเสียหาย การขาดแคลนน้ำ การใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์ และส่งเสริมการหารายได้ที่ช่วยทดแทนได้ไม่มากก็น้อยในแต่ละปี
เชื้อบิวเวอร์เรีย เข้มข้น
ปุ๋ยอินทรีย์ผสมไตรโคเดอร์มา
฿89.00 อ่านเพิ่มเติม
ธาตุอาหารหลักออแกนิค
฿490.00 หยิบใส่ตะกร้า
สาหร่ายทะเลผง
฿450.00 หยิบใส่ตะกร้า
เชื้อราไตรโคเดอร์มา
